붉은 누룩 안전성 논란: 효과와 주의사항 등
붉은 누룩은 동양 전통 발효식품의 제조에 널리 사용되는 발효제로, 홍국균(Monascus sp.)을 이용해 제조됩니다. 붉은 누룩은 전분 분해 효소와 단백질 분해 효소 등 다양한 효소를 함유하고 있으며, 독특한 색과 향, 기능성 물질을 부여하여 식품 산업에서 주목받아 왔습니다. 붉은 누룩의 다양한 활용 붉은 누룩은 홍주, 소주 등의 전통 발효주 제조, 중국의 홍차오, 베트남의 넴 등 육류 발효식품, 그리고 된장, 고추장 등의 장류 발효에 활용되어 왔습니다. 또한 붉은 누룩에 함유된 모나콜린 K, γ-아미노뷰티르산(GABA), 폴리페놀 등의 생리활성물질은 콜레스테롤 저하, 혈압 조절, 항산화 및 항염증 작용 등 건강 효과를 가진 것으로 알려져 건강기능식품 소재로도 주목받고 있습니다. 일본에서 발생한 안전성..
체외 충격파 치료, 알아야할 내용들
체외충격파치료(Extracorporeal Shock Wave Therapy, ESWT)는 고에너지 충격파를 이용하여 다양한 근골격계 질환과 연부조직 손상을 치료하는 비침습적 치료법입니다. 1980년대 초 체외충격파쇄석술로 신장결석 치료에 도입된 이후, 정형외과 및 스포츠의학 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 체외충격파치료의 작용기전, 적용 분야, 시술 과정, 효과 및 안전성에 대해 자세히 알아보겠습니다. 작용기전체외충격파는 강한 압력파로, 조직의 경계면에서 반사 및 투과를 통해 에너지를 전달합니다.압력파는 조직의 밀도 차이에 따라 다르게 전파되며, 이로 인해 조직 내 높은 응력 구배가 발생합니다.충격파는 혈관 형성, 세포 재생, 성장인자 분비 등을 촉진하여 조직 재생과 치유를 촉진합니다.또한 통증 ..
